清明節過後，天氣漸漸變得炎熱
此時最適合來一道清爽的生菜莎拉
既可以一解暑氣，搭配一點蛋白質和五穀雜糧更可以增加飽足感
以下就來分享一道簡單的莎拉
材料：
美生菜數葉
甜椒少許
小番茄數粒
玉米粒兩匙
海帶芽少許
堅果少許
黑白芝麻少許
調味料：
黑胡椒粒少許
義大利香草少許(可省略)
初榨橄欖油兩匙
紅酒醋兩匙
鹽少許
作法：
1.將生菜、甜椒等切絲放在鍋子拌勻
2.海帶芽泡開水等它張開
3.把紅酒醋加入一小匙鹽拌勻
4.把蔬菜絲擺盤，隨意灑上玉米粒和海帶芽之後，淋上紅酒醋和橄欖油
5.灑上一點義大利香草增加風味
6.灑一點黑胡椒粒提味
7.最後在盤邊擺上小番茄數粒，並灑上黑白芝麻或堅果類(這次用杏仁小魚)即完成，是不是秀色可餐啊？
8.今天還用昨晚剩下的五穀飯，捏了一個飯糰，這樣就完成一餐了，大量的蔬果酵素和五穀雜糧飯，健康又清爽呢！
莎拉很讚的原因是不限種類，可以隨意搭配，我常常有什麼就配什麼，大部分都會搭配一點蛋白質（魚，肉，或堅果）來增加飽足感，其實生菜比熟菜更不容易消化，也就是吃完生菜反而比較不容易餓，只是國人習慣食物要熱熱的吃，天氣太冷或是女生生理期來或是體質太寒的也儘量不要吃以外，其實最好常吃生食，生食新鮮蔬果酵素攝取得多，身體會比較健康，也比較有抵抗力，不容易疲勞！
以下放幾張以前做過的莎拉照片給大家看看囉！
小魚乾莎拉 很多人說第一次看到莎拉有小魚乾，我倒是常放，香香酥酥的加上蔬果一點都不膩
烤肉莎拉 我很喜歡吃肉片搭配很多蔬菜，超讚的
10種蔬果加上堅果莎拉 一次吃到10種食物的營養素，真是健康！
燒餅莎拉 當然也可以夾在燒餅裡，兩種口感超享受
我用的材料有：
初榨橄欖油，適合莎拉，生食
大潤發買的法國紅酒醋，去年買的，不知道還買不買得到就是了，當然還有很多適合莎拉的醋，我偏愛紅酒醋就是了
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